本日は今月の前菜をご紹介します。

春野菜・山菜のサラダ仕立てです。

前菜 2014・春 前菜 2014・春 2

 

タケノコ は近所のおじちゃんが山から
ワラビ は牧場内で私が
セロリ・新玉ネギ・水田ごぼう は伊佐市内産です。
その他 プチトマト・オクラ・アスパラ・モヤシの芽などは九州さんです。

これらを自家製ドレッシングと自家製酢みその特製ソースで!!

これから、まだまだいろいろな野菜が出てきます。ご期待ください。